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Top 5 des vertus du thé vert

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Commentaires A la Une, Santé

Originaire de Chine et d’Inde, le thé est consommé depuis des siècles dans le monde, sous diverses formes : thé vert, noir, oolong… Le thé vert serait bon pour le cerveau, aiderait à rester mince et préviendrait maladies cardiovasculaires, cancers et diabète.

CE QU’IL FAUT RETENIR

Le thé vert est l’un des thés les moins transformés

Il contient des molécules antioxydantes, dont le gallate d’épigallocatéchine (EGCG)

Différentes études ont révélé un risque réduit de développer certaines maladies chroniques chez les buveurs de thé vert.

Après l’eau, le thé est la boisson la plus consommée au monde. Le thé vert contient des polyphénols, flavonoïdes et catéchines, de puissants antioxydants.

Voici cinq atouts du thé vert qui ont été étudiés lors de travaux scientifiques, même si certains réclament de plus amples recherches. Avant de boire du thé vert, faites cependant attention à sa qualité car certains contiennent trop de fluor.

Les antioxydants du thé vert réduisent le risque de cancer

Comme les dommages du stress oxydatif contribuent au développement du cancer, les antioxydants ont généralement un effet protecteur contre cette pathologie. Des études d’observation ont montré un lien entre la consommation de thé vert et un risque de cancer réduit. Par exemple, les femmes qui boivent le plus de thé vert réduiraient de 22 % leur risque de cancer du sein, d’après une étude de 2006. De même, une étude sur 69.710 femmes chinoises a trouvé que les buveuses de thé vert avaient un risque de cancer colorectal réduit de 57 %.

Le thé vert serait bénéfique contre les maladies cardiovasculaires

Une étude de 2006 parue dans Journal of the American Medical Association a trouvé que la consommation de thé vert est associée à une réduction de la mortalité, y compris pour les causes cardiovasculaires. L’étude a suivi 40.000 Japonais âgés de 40 à 79 ans sur 11 années. Ceux qui buvaient plus de cinq tasses par jour de thé vert avaient significativement moins de risque de décès, notamment pour causes cardiovasculaires ; par exemple, chez les femmes, le risque était réduit de 31 % pour les décès cardiovasculaires. De même, la consommation de thé vert est associée à une réduction du risque d’AVC d’après une étude parue dans Stroke. L’effet cardioprotecteur serait lié à la présence de gallate d’épigallocatéchine (EGCG).

Le saviez-vous ?

Il existe différentes sortes de thé qui utilise les feuilles de la plante Camellia sinensis ; le thé vert est fabriqué à partir de feuilles non fermentées, il est donc peu transformé.

Du thé vert contre le diabète de type 2

Le diabète de type 2 se caractérise par des niveaux de glucose élevés dans le sang, une résistance à l’insuline ou une incapacité à en produire. Une recherche de 2013 montre que le thé vert peut réduire la glycémie. Une étude parue récemment suggère que l’EGCG du thé vert réduit le risque de résistance à l’insuline chez des rongeurs. Enfin, une étude sur des Japonais a trouvé que ceux qui buvaient le plus de thé vert réduisaient de 42 % leur risque de diabète de type 2.

Le thé vert est bon pour le cerveau

Le thé vert contient de la caféine, qui est un stimulant pour le cerveau. Même s’il en contient moins que le café, la caféine du thé vert est en quantité suffisante pour provoquer une réponse sur l’organisme. Le thé vert contient aussi de la L-théanine. La caféine et la L-thréanine combinées semblent améliorer la fonction cérébrale, d’après une recherche de 2008. Une recherche parue dans Psychopharmacology suggère que le thé vert favorise la fonction cognitive du cerveau, en particulier la mémoire de travail. Le thé vert protégerait aussi le cerveau en vieillissant : les catéchines du thé vert ont des effets protecteurs sur les neurones in vitro et dans des modèles animaux. Ces composés pourraient donc aider à prévenir des maladies neurodégénératives comme Alzheimer et Parkinson. Une recherche parue en 2017 suggère que l’EGCG pourrait réduire le déclin cognitif.

Le thé vert, un allié  minceur

Les compléments alimentaires censés aider à perdre du poids contiennent souvent du thé vert. Par exemple, dans un essai clinique portant sur 240 hommes et femmes pendant 12 semaines, le thé vert réduisait le pourcentage de graisses du corps, le poids, le tour de taille et la graisse abdominale. Cependant les effets sur le poids ne sont pas toujours significatifs et doivent être considérés avec prudence. Une étude a montré une augmentation de l’oxydation des graisses de 17 % grâce à l’ingestion de thé vert.

Marie-Celine Jacquier, journaliste/ futura-sciences

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